Tarte (sucrée) au potimarron

November 01, 2021 - Written by Gogo

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Ingredients



The perfect pie for Halloween 🎃

Instructions

  1. Faire bouillir de l'eau dans une grande casserole
  2. Découper le potimarron en 2, enlever les pépins, puis couper en 8 chaque moitié. Garder la peau
  3. Mettre les morceaux à bouillir pendant 25 min
  4. Dans un grand saladier mélanger les ingrédients secs : fécule de maïs, sucre, cassonade et les épices
  5. Dans un petit saladier mélanger les oeufs et le lait tiédi au microonde
  6. Préchauffer le four à 230°C
  7. Quand le potimarron est cuit, écraser à la fourchette les morceaux puis les mettre dans le grand saladier et mélanger
  8. Rajouter les oeufs et le lait tout en mélangeant. S'il reste encore des morceaux passer au mixeur à soupe
  9. Verser le mélange sur la pâte brisée. Faire cuire à 230°C pendant 5 min, puis réduire à 180°C pendant au moins 30 min
  10. Une fois cuit attendre 1h avant de servir avec de la crème chantilly !