Pâte à piadine

February 24, 2022 - Written by Guiiii

Ingredients

Une recette extrêmement simple et rapide pour préparer une pâte à piadine. Les quantités sont données pour 2 galettes par personne.

Faire fondre le beurre
Mélanger tous les ingrédients dans un bol
Pétrir la pâte pendant plusieurs minutes. Elle doit devenir lisse et non collante. La quantité d'eau nécessaire dépend de la farine utilisée. Adapter en conséquence
Former 2 pâtons par personne et les aplatir avec un rouleau
Chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis chauffer une piadine
Lorsque la galette commence à colorer, la retourner, ajouter la garniture et laisser colorer et chauffer

Pour la garniture, le plus classique est d'utiliser de la roquette, des tomates, de la mozzarella, et du jambon cru. Rien ne vous empêche d'innover!