Soupe au potimarron

October 22, 2022 - Written by Gogo

Ingredients

Une soupe d'automne délicieuse !

Couper la première moitié du potimarron en morceaux de 1 cm³ environ
Faire chauffer de l'huile à feu moyen dans une grande casserole
Faire bouillir l'eau dans une petite casserole
Optionnellement vous pouvez faire cuire des châtaignes à l'eau en les faisant bouillir 30min
Emincer l'oignon et le faire revenir jusqu'à transparence
Emincer l'ail et le faire revenir avec l'oignon
Couper la seconde moitié du potimarron comme la première
Dans la grande casserole ajouter le potimarron et remplir d'eau bouillante jusqu'à recouvrir les morceaux de potimarron.
Ajouter les épices et faire cuire pendant au moins 30 min à couvert
Mixer le contenu dans un blender en deux fois et le mettre dans un grand récipient. Ajouter de l'eau si nécessaire

A servir dans des assiettes à soupe avec vos toppings préférés !