Soupe de carottes au curry

December 04, 2022 - Written by Gogo

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Ingredients



Durée : 20 min de préparation + 30 min de cuisson + 10 min dressage Une soupe revigorante et simple

Instructions

  1. Eplucher les carottes.
  2. Préchauffer une grande casserole d'au moins 2,5L à feu moyen.
  3. Eplucher et émincer les oignons et les faire revenir dans un filet d'huile.
  4. Couper les carottes en tranches d'un demi centimètre.
  5. Dans la casserole verser les carottes, l'eau, le bouillon, le curry et assaisonner à votre convenance (sel, poivre, coraindre, ...). Faire cuire à couvert pendant 30min.
  6. Une fois cuit ajouter le contenu de la casserole dans un mixer et ajouter le fromage. Mixer jusqu'à texture uniforme et verser dans une soupière.
A servir bien chaud et ajouter vos toppings préférés et une pointe de curry.